Alma Rosé Assemblage 2 je šumivé víno z italské Lombardie, z prestižní oblasti Franciacorta DOCG. Vzniklo mistrným spojením odrůd Pinot Nero (které vínu dává strukturu, sílu a barvu) a Chardonnay (pro jemnost a svěžest). Je to Rosé, které ukazuje to nejlepší z tohoto regionu.
Ročník 2022 byl pro vinice výzvou kvůli teplému počasí, ale zkušenosti a moudrost vinařů Bellavista zajistily, že hrozny z vinic starých téměř 30 let si zachovaly perfektní zdraví a aromatickou čistotu. Díky tomu je výsledkem víno s dokonalou rovnováhou, které v sobě nese sílu i noblesu.
Víno má nádhernou starorůžovou barvu, protkanou jemným a vytrvalým perlením, které vytváří na jazyku krémový pocit. Vůně je velmi svůdná, dominují zde tóny okvětních lístků růží, jasmínu a pomerančových květů. Nechybí ani červené ovoce (maliny, rybíz) a osvěžující dotek citrusové kůry a bílého pepře. Chuť je plná a bohatá. Zralé tóny malého červeného ovoce se snoubí s precizní kyselinkou, která zajišťuje dlouhý, svěží a minerální závěr. Jedná se o strukturované a elegantní víno s jasným charakterem.
Tato Franciacorta je výsledkem úzké spolupráce mezi vinařstvím Bellavista a legendou šampaňského světa, Richardem Geoffroyem (bývalým Chef de Cave v Dom Pérignon). Jeho vizí je propojit hluboký respekt k italské tradici s moderní a inovativní vinařskou praxí. Vyzrávání na kvasinkách trvalo v průměru 30 měsíců, což vínu dodalo komplexnost a hloubku, která je pro ta největší šumivá vína typická.
Párování s pokrmy: vynikající k sushi, tatarákům, jemným rybím pokrmům, bílému masu nebo jako prémiový aperitiv pro speciální příležitosti.
Doporučená teplota pro servírování: 8-10°C
O šumivých vínech Franciacorta DOCG se dozvíte v článku na našem blogu: Franciacorta DOCG, šumivý luxus z Itálie.
Alk. 12.5% obj.
Objem: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Příběh elegance a tradice ve srdci Franciacorty
Bellavista, jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Franciacorta, je synonymem pro eleganci a kvalitu. Toto vinařství bylo založeno v roce 1977 Vittorio Morettim, který se rozhodl vdechnout nový život tradičním vinařským metodám a vybudovat značku, která se stane ikonou italského šumivého vína.
Zakladatel vinařství Bellavista, Vittorio Moretti, je hluboce spojen s půdou, kterou zdědil od svých prarodičů. Jeho snaha dosáhnout dokonalosti v každém kroku vinařského procesu je motivována vzpomínkami na šťastné léto strávené na rodinném statku. Tento pocit spojení s půdou a touha vytvářet vynikající víno vedly k založení vinařství Bellavista, která se stala symbolem Franciacorty.
Vinařství Bellavista, situované na kopci v centrální části vinařské oblasti Franciacorta, poskytuje ideální podmínky pro pěstování hroznů a výrobu vín.
Tajemství dokonalých vín z vinařství Bellavista
Vinařství Bellavista se rozprostírá na 207 hektarech půdy, kde se pěstují hrozny odrůd Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco. Každá vinice je pečlivě obhospodařována, aby poskytovala hrozny té nejvyšší kvality. Organická vinifikace a použití ekologicky šetrných postupů jsou základem jejich produkce, což přispívá k vytváření vín, která jsou nejen vysoce kvalitní, ale i šetrná k přírodě.
Vinařství používá tradiční metodu druhotného kvašení v láhvi, stejnou jako ta, kterou najdete u francouzského šampaňského. Tento proces zahrnuje i fermentaci a zrání části vín v malých francouzských dubových sudech po dobu sedmi měsíců, což dodává vínům hloubku a komplexnost..
Rodina Moretti dbá na to, aby každá láhev vína nesla jejich osobní podpis. Každá vinice je vinifikována zvlášť, což umožňuje vytvářet jedinečná vína, která odrážejí specifické charakteristiky jednotlivých vinic. Tento přístup zajišťuje konzistentní kvalitu a zároveň umožňuje experimentování s novými chutěmi a vůněmi.