Bílé víno La Balena z toskánského vinařství Petra představuje harmonické spojení dvou výjimečných odrůd: Vermentino a Viognier
Ve sklenici víno zaujme svou jasně slámově žlutou barvou, kterou prozařují silné zlatavé odlesky
Výroba odráží precizní péči a respekt k surovině. Víno zrálo na jemných kalech po dobu zhruba tří měsíců, což mu dodává na hloubce, a následně odpočívalo v lahvi minimálně čtyři měsíce
Doporučená teplota pro servírování: 10-12°C
Párování s pokrmy: vynikající k pokrmům z ryb, mořským plodům, lehkým předkrmům nebo vybraným úpravám drůbeže.
Alk. 12,5% obj.
Objem: 750 ml
Výživové hodnoty ve 100 ml:
Energie: tbd kcal
Tuky: 0 g
nenasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy: 0 g
Cukry: 0,5 g
Bílkoviny: 0 g
Sůl: 0 g
Obsahuje siřičitany
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Stopy minulosti a síla přírody
Unikátní vinařství Petra se nachází v blízkosti historického města Suvereto, v kopcích řeky Cornia s výhledem na Tyrhénské moře, kde rostou obrovské korkové duby a půda je železitá.
Toto místo s ideálními podmínkami pro pěstování révy, které znali již staří Řekové a Etruskové, si oblíbila Francesca Moretti. Její ženská intuice, trpělivost a odvaha se staly základem pro ´vybudování vinařství Petra.
Název vinařství je odvozen z italského slova pietra, což znamená kámen.
Petra a velké ženy
Vinařství Petra se hlásí k odkazu Elisy Bonaparte, která byla nejen sestrou Napolena Bonaparte, ale hlavně princeznou z Piombina a Luccy a velkovévodkyní toskánskou. Elisa Bonaparte byla velkou milovnicí vína a v roce 1808 v této části Toskánska založila první vinohrady.
O 200 let později si tuto úrodnou oblast oblíbila Francesca Moretti, která si během studijní cesty po Bordeaux zamilovala styl francouzských vín a která tyto dvě lásky propojila v projektu vinařství Petra.
Francesca na počet Elisy Bonaparte založila zahradu a vinici, které obě nesou princeznino jméno.
Architektura
Budova vinařství byla navržena renomovaným švýcarským architektem Mario Bottou tak, aby zdobila krajinu a zároveň s ní splývala. Je to nádherné spojení formy a funkčnosti.
Ve vinařství je vše nastaveno harmonicky. Každá jednotlivá činnost je začleněna do jedinečného stylu, který šikovně využívá darů přírody a mění je na víno. Je využíván sluneční svit, gravitace a důmyslnost pro snížení dopadů na životní prostředí a emisí CO2 na nulu.