Tento Cabernet Franc z apelace DOC Friuli Isonzo představuje esenci elegance a odrůdové čistoty. Vinařství hospodaří na unikátní aluviální, oblázkové půdě, která se vyznačuje vysokou drenáží a sahá až do doby kvartéru. Právě tyto štěrkové a písčité naplaveniny řeky Isonzo propůjčují vínu jeho charakteristickou minerální strukturu a plnost.
Jedná se o červené víno s komplexními a bohatými vůněmi, kde dominují tóny malých červených plodů a jemných fialek. Charakteristický odrůdový profil Cabernet Franc je krásně zvýrazněn typickými minerálními tóny, které vínu dodávají svěžest. Na patře je víno středně plné, ale zároveň voňavé a svěží, s jemně strukturovaným a snadno pitelným charakterem.
Víno zraje 12 měsíců v nerezových tancích, kde probíhá i malolaktická fermentace, což zachovává jeho křehkou aromatičnost. Před uvedením na trh odpočívá dalších šest měsíců v lahvi.
Párování s pokrmy: vynikající k pečením, hovězím hamburgerům a sýrům střední doby zrání. Neobyčejně harmonický zážitek vytvoří ve spojení s lanýži.
Doporučená teplota pro servírování: 18 °C
Doporučená archivace: 4 až 8 let od sklizně.
Alk: 12,50 % obj.
Objem: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Víno, které píše příběh od roku 1499
Vinařství Villanova se hrdě hlásí k titulu nejstarší vinařské usedlosti v regionu. Tady se neprodávají jen láhve, ale tekuté dědictví, pět staletí lidské vášně a nezdolné rodinné tradice. Dopřejte si elegantní víno s duší starou přes 500 let.
Historie vinařství Villanova, doložená kaligrafickými pergameny z roku 1499, je skutečnou vinařskou kronikou. Tento historický milník činí z usedlosti patriarchu regionu Friuli Venezia Giulia, kde se v architektonicky cenném komplexu mísí vznešenost s venkovskou tradicí.
I přes bouřlivé dějiny vinařství Villanova funguje od roku 1932 pod taktovkou jedné rodiny, s neochvějným odhodláním a neúnavnou vášní pro výrobu špičkových vín. V čele dnes stojí Francesca Grossi, která vnesla do usedlosti přesnost a pragmatismus získaný v právnickém světě, a navázala tak na odkaz silných žen, které vinařství vedly před ní.
Diamantový terroir Collio a Isonzo
Vinice Villanovana pokrývají 180 hektarů půdy na pomezí dvou prestižních apelací Collio DOC a Isonzo DOC. Jsou to vinice, které se rozkládají na svazích i na rovině, přičemž každá parcela – každé cru – je pečlivě zónována, aby vydala to nejlepší.
Identita vinařství je obrazovou poctou půdě. Logo připomíná broušený diamant, ale ve skutečnosti je to detailní mapa vinic .
Na každé etiketě je konkrétní vinice označená barevně na místě, které geograficky odpovídá jejímu umístění na skutečné mapě. Otevírá se tak jedinečná možnost ochutnat víno z přesného místa a pochopit rozmanitost zdejšího terroiru..
Friuli Venezia Giulia, bílé srdce Itálie
Region Friuli Venezia Giulia je proslulý jako centrum nejlepších italských bílých vín. Vinařství Villanova je jejich vznešeným zástupcem. Pěstují zde širokou paletu od původních odrůd až po mezinárodní klasiku, a to vždy s důrazem na eleganci a výraznou mineralitu typickou pro zdejší půdy.
Můžete očekávat prvotřídní Friulano, výraznou a strukturovanou Malvasii, aromatickou Ribollu Gialla a další vína, která si podmaní svou svěžestí, strukturou a dlouhým, přetrvávajícím závěrem.
V základních pilířích vinařství Villanova je zakódována snaha o nejvyšší kvalitu praktikovaná po staletí. Ochutnat víno z vinařství Villanovana znamená ponořit se do čisté elegance a zažít pět set let nehasnoucí vinařské vášně.