Představujeme vám růžové víno Perdono. Jeho název je slovní hříčkou. Slovo Perdono v italštině znamená "odpuštění, prominutí", ale pokud se podíváme na původ slova, tak jeho základem jsou slova dvě "per - dono", což znamená "darem, jako dar". To dokonale vystihuje jeho podstatu. Je to skutečný dar od odrůdy Gamay, burgundské odrůdy, která si v Toskánsku našla ideální domov.
Perdono je svěží a voňavé růžové víno intenzivní barvy. Jeho vůně je okouzlující směsicí lesních jahod, malin a granátového jablka, podpořenou jemnými tóny bramboříků a macešek.
Na patře je víno jemné a vyvážené, s osvěžující a uspokojivou chutí. Vyznačuje se dobrou strukturou a dlouhou perzistencí, která ústí v rafinovaně minerální závěr s intenzivním ovocným dozvukem.
Perdono je ideálním doprovodem široké škály pokrmů. Jeho všestrannost a komplexnost z něj dělají ideálního společníka pro vaše kulinářské zážitky.
Etiketu vína Perdono zdobí okouzlující kresba florentského umělce Francesca Nesiho, která podtrhuje název vína.
Doporučená teplota pro servírování: 10-12° C
Párování s pokrmy: předkrmy, ryby
Alk. 12,5% obj.
Objem: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Poznejte aroma Chianti Rufina
Farma Borgo Macereto se rozprostírá na 20 hektarech v idylické krajině mezi Mugellem a Valdisieve v obci Dicomano. Z celkové rozlohy je 6 hektarů věnováno vinicím, 3 hektary olivovým hájům a zbytek pozemku tvoří louky a listnaté lesy.
Vinařská činnost byla zahájena v roce 2014, kdy rodina Foscarini získala majetek a rozhodla se revitalizovat vinice, obnovit původní 3 hektary vysazené odrůdami Sangiovese a Gamay a v roce 2016 rozšířit sortiment o nové šlechtěné odrůdy Pinot Noir.
K nim byly přidány vybrané aromatické bílé odrůdy, jako jsou Riesling, Manzoni Bianco, Moscato, Sauvignon Blanc a Viognier, které přispívají k originalitě, svěžesti a eleganci vín, a samozřejmě Sangiovese, nezbytné pro charakteristickou produkci vín Chianti Rufina, která je s touto oblastí neodmyslitelně spojena.
Tradiční produkce, ekologická a kvalitní vína
Od počátku bylo cílem vinařství produkovat prvotřídní vína z ekologického zemědělství, která odpovídají nejvyšším standardům označení DOCG a IGT. Pěstební metody zahrnují vedení vinné révy Cordon a Guyot, s optimální hustotou výsadby, která sice zajišťuje nízký výnos na keř, ale zároveň vysokou kvalitu hroznů.
Vinařství Borgo Macereto se neustále věnuje zlepšování kvality svých vín a propagaci autentické toskánské odrůdy Sangiovese, která je pevně spjata s regionem. Současně se věnuje inovacím a rozvoji nových produktů, přičemž neustále zdokonaluje techniky fermentace a zrání vín.