Po 3 letém období přechodu z tradičního na organické zemědělství má vinařství Demarie své první certifikované organické víno. A tím je bílé víno ROERO ARNEIS DOCG 2020. Pro vinařství Demarie to není módní záležitost, ale znamená to návrat ke kořenům.

Víno Roero Arneis jako organické víno splňuje 2 základní kritéria:

1. hrozny jsou vypěstovány bez použití chemických látek (jako jsou pesticidy, herbicidy, insekticidy, apod.) a nesmí být geneticky upravené
2. vinifikace probíhá za dodržení přísných procesů v souladu se směrnicí EU 203/2012.