Dafne 2019
Popis
Víno Dafne se podobá dívce nebo mladé ženě, která má chuť se velkolepě bavit, ale stále má strach vzdát se své bezstarostnosti. Aktivní a dynamická, odhodlaná, plná radosti.
Červené víno zářivé rubínově barvy s fialovými odlesky. V nose ucítíme tóny červené růže, měsíčku, zralých červených třešní, sladkých lesních jahod a závan černého pepře. Na patře je delikátní, příjemné, svěží s jemnými tříslovinami.
Vinice se nachází na východním břehu jezera Garda, v kopcovitém terénu s převládajícím štěrkovým podložím morénového původu. Sběr hroznů probíhá ručně. Po pečlivém vytřídění jsou hrozny šetrně lisovány a následuje fermentace v nerezovém tanku s macerací slupek 5 – 6 dnů. Víno vyzrává v nerezových tancích po dobu 5 měsíců.
Doporučená teplota pro servírování: 12-14°C
Párování s pokrmy: lehké víno ke všem pokrmům, výborně doprovází předkrmy, bílá masa a sýry. Doporučeno vyzkoušet se sladkovodními rybami.
Alk. 12,5% obj.
Objem: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Benazzoli
Dvě sestry, stejná vášeň, stejné kořeny, stejná cesta.
Historie vinařství začíná v údolí řeky Adiže, v oblasti Trentino, kde rodina po několik generací s nadšením pěstuje révu. V sedmdesátých letech dědeček Vittorio zakoupil půdu v provincii Benátsko, ve vinařské oblasti Bardolino. Oblast Bardolino se rozprostírá mezi východním břehem jezera Garda a morénovými svahy, v typicky středomořském prostředí, kde jedinečné mírné mikroklima vytváří perfektní podmínky pro pěstování révy a olivovníků.
V roce 2006 se součástí vinařství staly dcery Claudia, která vystudovala enologii, a Giulia, která vystudovala zemědělství. Claudia a Giulia založily v roce 2009 novou značku „Benazzoli“, která začala lahvováním pečlivě vybraných vlastních vín.
Jejich filozofií je navrátit vínům chuť země, odkud pocházejí, držet se tradic a léty prověřených znalostí, ty rozšiřovat o inovace a udržovat stejného ducha, stejnou chuť po dokonalosti a vášeň pro víno, které má svůj charakter.
