Amarone Classico patří mezi nejlepší italská červená vína.
Červené víno intenzivně rubínové barvy, která postupem času přechází do barvy granátové. Vůně intenzivní a velmi jemná s tóny zralého ovoce a koření. Chuť komplexní, plná, bohatá a sametová.
Vinice se nachází v oblasti Sant'Ambrogio di Valpolicella – Frazione di Monte v nadmořské výšce cca 450 m. Půda je vápenito- jílovitá.
Sběr hroznů probíhá ručně a jsou vybírány ty nejlepší hrozny. Hrozny se nechávají sesychat po dobu 3 měsíců. Následuje pomalá fermentace a macerace v nerezových tancích po dobu 20 - 30 dnů. Víno vyzrává v dubových sudech po dobu 3 let.
Doporučená teplota pro servírování: 17-19°C. Doporučena dekantace.
Vhodné pro dlouhou archivaci.
Párování s pokrmy: červené maso, pečená a dušená masa a vyzrálé sýry.
Alk. 16% obj.
Objem 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
To nejlepší od jezera Garda
Historie vinařství začíná v údolí řeky Adiže, v oblasti Trentino, kde rodina po několik generací pěstovala révu.
V sedmdesátých letech dědeček Vittorio zakoupil půdu v provincii Benátsko, ve vinařské oblasti Bardolino a ve vinařské rodinné tradici pokračoval i tatínek Fulvio.
V roce 2006 se součástí vinařství staly dcery Claudia, která vystudovala enologii, a Giulia, která vystudovala zemědělství.
Vinařská oblast Bardolino se rozprostírá mezi východním břehem jezera Garda a morénovými svahy.
Místní středomořském prostředí a jedinečné mírné mikroklima vytvářejí perfektní podmínky pro pěstování révy a také olivovníků.
Made by Women
Claudia a Giulia založily v roce 2009 novou značku Benazzoli a začaly lahvováním pečlivě vybraných vlastních vín. Postupně vytvořily dvě ucelené kolekce vín, do kterých promítly svůj životní příběh a vnesly ženskost.
Sny ženy (Sogni di donna) je kolekce vín, která představuje ženy ve 4 různých podobách.
Utajená těla (Corpi nascosti) je kolekce vín Valpolicella, jejichž etikety ukrývají části ženského těla.
Sestry Benazzoli v časopise Forbes
Úspěch sester Claudie a Giulie Benazzoli potvrzuje i článek, který vyšel v renomovaném ekonomickém časopise Forbes, kde se můžete dočíst o jejich životním příběhu, ale také o tom, co dělají pro zvelebení místního červeného vína Bardolino.
Celý článek naleznete na odkazu níže.
Two Sisters Help Redefine Bardolino Wines (forbes.com)